Wapalapam: Cucina Creola e Sapori Autentici

Il Wapalapam Island Eatery, a Le Morne, non ha la vista spettacolare che ci si potrebbe aspettare in questa zona di Mauritius, ma è uno di quei posti che si fanno ricordare per ciò che davvero conta: la cucina. Appena si entra, si viene accolti da un’atmosfera semplice e curata, tavoli in legno, colori vivaci e un ritmo rilassato che invita a sedersi senza fretta.

Il menu unisce sapori creoli e influenze internazionali, lavorando ingredienti locali con grande attenzione. Qui il pesce è sempre fresco: lo si trova alla griglia, condito con spezie leggere, oppure in versioni più ricche come il curry di pesce, servito con riso profumato. Anche gli amanti della carne trovano piatti ben eseguiti, con cotture precise e marinature equilibrate.

Una menzione speciale va alla carta dei rhum: dalle distillerie locali arrivano bottiglie aromatizzate alla vaniglia, al cocco, alla cannella o agli agrumi, spesso servite lisce o in cocktail semplici ma ben bilanciati.

Il locale è aperto anche a colazione, e vale la pena tornarci solo per provare qualcosa di dolce: le crêpes con marmellata di papaya sono morbide e profumate, perfette con un caffè o un tè alla vaniglia. La proposta della mattina è varia e permette di iniziare la giornata con calma, magari pianificando la spiaggia o un’escursione nei dintorni.

Wapalapam è un ristorante che punta sulla qualità costante dei piatti e su un’accoglienza sincera. Un indirizzo da segnare, soprattutto se vi piace scoprire la cucina locale senza complicazioni, in un ambiente piacevole e genuino.

Wapalapam Island Eatery

+230 54584097

Le Morne Brabant, 91202, Mauritius