Il nostro viaggio comincia all’aeroporto di Salt Lake City. Davanti a noi ci sono oltre 3.500 chilometri attraverso quattro stati americani — Utah, Idaho, Wyoming e Montana — in un itinerario che ci porterà a scoprire alcuni dei paesaggi più affascinanti del West americano.

Il Campeggio Cadore è uno di quei luoghi in cui il campeggio riesce a diventare qualcosa di più di un semplice soggiorno nella natura. Immerso tra le montagne del Cadore, offre un ambiente curato e ben organizzato, dove il contatto con il paesaggio si unisce alla comodità di strutture pensate per vivere qualche giorno in totale tranquillità.

L’Oliver Moragues Grandhouse è uno di quei luoghi che riescono a sorprendere proprio perché, nonostante la vicinanza a una delle zone più frequentate di Maiorca, sembrano appartenere a un mondo completamente diverso.

Mallorca è molto più delle sue spiagge da cartolina. L’isola delle Baleari sorprende per il contrasto tra calette dall’acqua trasparente, piccoli borghi dalle case in pietra, mercati tradizionali e strade immerse nella campagna mediterranea.

Da questo momento inizia davvero il nostro viaggio nel Tōhoku, la regione più settentrionale dell'isola di Honshū che abbiamo scelto di esplorare lentamente.

Il nostro viaggio verso il Tohoku comincia da Tokyo, la metropoli che non smette mai di sorprendere e che, nonostante sia una delle città più moderne al mondo, continua a custodire angoli dove il tempo sembra essersi fermato.

È un luogo che lascia il segno per la sua semplicità autentica e per la qualità del tempo che si riesce a vivere.

Il Constance Sakoa Boutik è un piccolo rifugio affacciato su una delle spiagge più belle dell’isola, Trou aux Biches.

Mauritius non è solo una destinazione, è un’esperienza che entra piano, senza clamore, e resta dentro. Un’isola che va vissuta con curiosità, rispetto e voglia di andare oltre le apparenze. È lì, lontano dai percorsi più battuti, che Mauritius regala il meglio di sé.

Il Wapalapam Island Eatery, a Le Morne, non ha la vista spettacolare che ci si potrebbe aspettare in questa zona di Mauritius, ma è uno di quei posti che si fanno ricordare per ciò che davvero conta: la cucina. Appena si entra, si viene accolti da un’atmosfera semplice e curata, tavoli in legno, colori vivaci e un ritmo rilassato che invita a sedersi senza fretta. Il menu unisce sapori creoli e influenze internazionali, lavorando ingredienti locali con grande attenzione. Qui

San Francisco ci ha accolti con le sue salite vertiginose, le case color pastello e quella luce morbida che sembra disegnata apposta per i fotografi. Nei primi giorni, la nebbia era una compagna fedele, ma non ha mai tolto nulla alla bellezza del paesaggio: il Golden Gate avvolto tra le nuvole, i parchi che si tuffano nell’oceano e i quartieri ognuno con un'anima ben distinta.

A pochi passi dalle celebri Minoh Falls, avvolto dal silenzio dei cedri e dal suono gentile del fiume, sorge Ichijunisai Ueno, un ristorante che sembra nascere dalla foresta stessa. Lontano dal ritmo urbano di Osaka, questo rifugio gastronomico è un luogo dove natura e cucina si fondono in un equilibrio sottile e profondamente giapponese.

Osaka è un’esplosione di luci e suoni, un ritornello pop cantato a squarciagola.

Kyoto non è semplicemente una città, è un viaggio indietro nel tempo. L’essenza più autentica del Giappone.

Tra le dune dorate e i venti gentili della costa sud di Fuerteventura, c’è un rifugio che sembra scolpito nella luce dell’oceano: INNSiDE by Meliá. Qui, l’architettura non si impone ma dialoga con l’ambiente, come una scultura di sabbia modellata dal tempo. Linee essenziali, volumi morbidi e superfici chiare si fondono con i toni del paesaggio circostante, in un equilibrio che pare nato dal respiro stesso dell’isola.