Da questo momento inizia davvero il nostro viaggio nel Tōhoku, la regione più settentrionale dell'isola di Honshū che abbiamo scelto di esplorare lentamente.

Il nostro viaggio verso il Tohoku comincia da Tokyo, la metropoli che non smette mai di sorprendere e che, nonostante sia una delle città più moderne al mondo, continua a custodire angoli dove il tempo sembra essersi fermato.

Nel vivace mercato di Sendai Asaichi, tra bancarelle storiche, profumi invitanti e il continuo via vai degli abitanti della città, si nasconde un piccolo indirizzo che conquista al primo assaggio.

Situato nel quartiere di Nakameguro, è diventato un punto di riferimento per gli amanti dello specialty coffee.

Fukuwauchi è uno di quei luoghi frequentati soprattutto dagli abitanti di Kanazawa, una scelta che da sola racconta la qualità della proposta.

Situato nello storico villaggio samurai di Kakunodate, uno dei luoghi meglio conservati del Giappone, offre la possibilità di vivere un soggiorno che va oltre l’ospitalità tradizionale

A pochi passi dalle celebri Minoh Falls, avvolto dal silenzio dei cedri e dal suono gentile del fiume, sorge Ichijunisai Ueno, un ristorante che sembra nascere dalla foresta stessa. Lontano dal ritmo urbano di Osaka, questo rifugio gastronomico è un luogo dove natura e cucina si fondono in un equilibrio sottile e profondamente giapponese.

A pochi passi dalla frenesia moderna di Shinjuku, questo piccolo locale incarna un’altra Tokyo — quella autentica, fatta di passioni, spazi minuscoli e scelte radicali. Mangiare qui è un rito, breve ma intenso, che ti accompagna ben oltre l’ultima cucchiaiata di brodo.

Osaka è un’esplosione di luci e suoni, un ritornello pop cantato a squarciagola.

Kyoto non è semplicemente una città, è un viaggio indietro nel tempo. L’essenza più autentica del Giappone.

Seikoro Ryokan permette di immergersi nella tranquillità e nella bellezza del Giappone più autentico.

Tokyo è una vera scoperta: una città che incarna l’anima profonda di un paese straordinario, fatto di tradizione e innovazione.